土鸡蛋和鲜鸡蛋有什么区别
土鸡蛋和鲜鸡蛋有什么区别
1、从鸡蛋的外观上看：
土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。
如果还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;
蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。
2、从鸡蛋的个头上看宽搜差：
土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。
3、从鸡蛋的蛋液上看：
土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。
将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
扩展资料：
营养价值：
截至2019年，已经有研究对土鸡蛋（或者叫柴鸡蛋）和笼养鸡的鸡蛋进行对比，结果显示，这两种鸡蛋的营养价值其实没有很大差异，很难说孰优孰劣。
由于饲养方式的不同，土鸡本身确实要比养鸡场里的鸡得到的营养更加全面，但从鸡蛋的营养成分上看，土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙漏蔽、锌、铜、锰要比普通鸡蛋高，且土鸡蛋中胆固醇含量要普通鸡蛋高出2倍多，这与其蛋黄所占比例较大有关；
由此可见，土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值各有所长。人们可根据自己的喜好选择。由于土鸡蛋胆固醇含量慎皮也较高，对于需要限制胆固醇摄入的人来说，平时选用普通鸡蛋就可以了。
参考资料来源：百度百科-土鸡蛋
一、产量不同
普通母鸡每年可产鲜鸡蛋300多枚，平均一天左右就一个，而土鸡产蛋率只有普通鸡的1/3,也就是平均3甜才有一个蛋，按照物以稀为贵的定律，土鸡蛋的价格自然就比普通鲜鸡蛋贵了。
二、外形区别
普通鲜鸡蛋大小匀称而且蛋壳颜色统一，都是浅棕色，整体个头也比土鸡蛋大，5-6个鸡蛋就有一斤了，而土鸡蛋个头偏小，蛋壳颜色粉色或者深棕色，一斤土鸡蛋大概有10个左右。
三、蛋黄大小
普通鲜鸡蛋个头更大，但是蛋黄却比土鸡蛋小，而且颜色也更浅，因普亮碰碧通鸡蛋吃的都是饲料，所以口感上会略带腥味而且水分更多，土鸡蛋相对口感更好。
扩展资料
挑选新鲜鸡蛋的方法：
1、外 观
新鲜蛋，蛋壳干净、红润，有光泽；不新鲜的蛋，蛋壳无光泽、有白霜，甚至有霉斑。
2、手 感
将蛋放在手掌上翻转，新鲜蛋，手感光滑，重量适当；不新鲜蛋，重量减轻，手感粗糙不光滑。
3、耳 听
将蛋在耳边晃动，新鲜蛋有实体感，无晃动声；不新鲜蛋吵郑，有液体与蛋壳的撞击声（时间过久），或物体与蛋壳撞击声敬举(孵化蛋)。
4、鼻 嗅
用嘴向蛋壳上轻轻哈一口气，再用鼻子嗅蛋体气味，新鲜蛋有轻微的生石灰味。
参考资料来源：百度百科-土鸡蛋
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
你这个提法有误。
土鸡蛋对应洋鸡蛋汪孝灶，鲜慎搭鸡蛋对应陈鸡蛋。
陈鸡蛋当然不想要，自然是买鲜鸡蛋了。超市的鸡蛋流通比较快，基本是新鲜的。菜场有些小店少量地卖点鸡蛋，销量小，流通慢，这里的鸡蛋就别买，碰到陈鸡蛋的可能性比较大。
土鸡蛋和洋鸡蛋，营养成分基本一样，区别是：土鸡蛋含胆固醇高些，所以老人要少吃土鸡蛋。
土鸡蛋因为民间地位比较高，所以贵些。
市场上有好多假的土鸡蛋和半土的土鸡蛋。
假的土鸡蛋：有些老太太到鸡蛋批发点，挑选小个的洋鸡蛋，拿去倒卖，冒充自家产的土鸡蛋。
半土的土鸡蛋：介于土鸡困扮蛋和洋鸡蛋之间，一般当土鸡蛋来卖。
红鸡蛋和白鸡蛋，营养成分一样，看自己看哪个顺眼就成。
1、从鸡蛋的外观上看：
土鸡蛋个稍小、色浅皮吵，较新鲜的有带配一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。
如果还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;
蛋黄呈浅黄色的蠢握指为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。
2、从鸡蛋的个头上看：
土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。
3、从鸡蛋的蛋液上看：
土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。
将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
土鸡蛋(英文名称:native egg)人们通常把在农家芹旅自然环境中的散养鸡所生备陪的蛋称为嫌滚凳土鸡蛋，或称为柴鸡蛋;笨鸡蛋。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。
土鸡蛋现在多少钱一个？
看你是什么土鸡蛋，在哪儿买了。
农村土鸡蛋，在农村买1.5左右一枚。