新鲜水产品有什么种类？

    水产品，即海洋跟淡水渔业生产出来的动物以及其加工产品的总称。水产品有份新鲜水产品跟冷冻水产品，鲜活水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有三纹鱼、石斑；虾类有澳洲大龙虾、竹节虾、河虾；蟹类有香螺,螃蟹,大闸蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、鲍鱼、蚝、蛤等。
    新鲜水产品如果不在捕起时立刻加以保鲜措施，那么水产品就会很容易腐烂坏掉，所以对于水产品而言，保鲜很重要。低温保鲜、干制保藏法、腌制保藏、罐藏法是新鲜水产品保鲜的最常用四种方法。而低温保鲜又是水产品贸易运输过程中最经常使用的一种方法，低温保鲜又分冷却、微冻和冷冻保鲜。
    鱼（ 鲫鱼、黄花鱼、 带鱼、武昌鱼）、虾、螃蟹、鲍鱼、扇贝丁、蛤蜊、带子这些海产品是我们最经常吃的海鲜。
 
 
水产品：鲍鱼
 
 
    鲍鱼，又名明目鱼、将军帽，鲍鱼不是鱼，是一种海生贝类。鲍鱼是四大海味鲍、参、翅、肚之首，一般在水温度稍低的海底出产。世界上有两个公认最好的鲍鱼产地，分别是日本（干鲍）及墨西哥（罐头鲍）。
    鲍鱼含人体健康不可缺少的微量营养素铜，对血液、中枢神经、骨骼组织、的发育和功能有重要影响；含有丰富的胆固醇和蛋白质，对维持细胞的稳定性，钾钠平衡，消除水肿，有很好的作用，还可以提高免疫力，降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
   鲍鱼本身也是一种通用的家常菜，所以鲍鱼的家常做法非常多，如：鲍鱼海马鸡汤、蒜蓉蒸鲍鱼、香菇排骨鲍鱼汤、香葱蚝油蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼、豉油鸡汁鲍鱼等。