活禽指哪些动物包括猪,牛吗？

不可以包括猪，牛禽类是指带有羽毛的动物这个没有统一的概念，现在活禽是指鸡，鸭，鹅，鸽子，鹌鹑，火鸡这一类常见的食用家禽。广义上泛指所有活着的鸟类，鸬鹚，人工饲养天鹅，鸵鸟等等。