日本人一年四季吃什么鱼？

日本秋季海鲜美食 鲭(Saba)在西方称为鲭鱼，是青鱼类(aozakana)的一种，在中秋至冬季的月份最为活跃，因海水变冷，鱼的油脂变得丰满，借以保持温暖，使鲭鱼更多汁，更肥美，更美味。 秋鲭(Akisaba)可以很容易地在日本的超级市场买到或到餐品尝，是美味的食材也是日式秋季料理的典型代表。可以做为生鱼片或者是寿司或押寿司上的生鱼盖片。 尽管三文鱼全年都可捕获，但是在日本的9月至11月，三文鱼是格外美味的秋季食物--其实它可以被称为秋鲑(akisake)。 秋刀鱼，意为秋季收获的形状像刀的鱼，如其名字所示，是一种颇具秋季特色的美味。

日本为什么要进口水产品，日本的水产品不是很发达吗？而且日本还有北海道渔场，真不明白，大家可以帮我解

他们要进口淡水鱼类，因为日本四处海洋，并没有大量的淡水鱼类，而且和欧洲国家一样,日本鱼产业在衰退，由于过度捕捞