龙岩有什么特色美食？

龙岩又称闽西，位于福建西部，是中国革命老区和中央苏区的组成部分。当然，说到这个龙岩，很多人就会问，那龙岩有什么美食呢？不急，接下来我们往下看：

上杭鱼白

这个又称烧鱼白。主要是用鱼肉和肥肉打成的肉泥，配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备，是别具一格的绝妙佳肴。

永定芋子包

主要是用红芋薯粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。

汀州灯盏糕

灯盏糕因其形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。这道菜主要是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形，很快就熟，至底面金黄时即可，入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。

豆腐饺

这个是明清以来长汀筵席中的佳肴。这道菜的制作非常考究，要将瘦肉、香菇、冬笋、葱头等剁成的馅子放在豆腐片的中央。

（海峡网 黄小群）

福建农村养殖业什么最赚钱？

首先我觉得这个问题的问范围太大了，福建农村有沿海地区的，也有山区的，地理位置相差很远，所以人们的生活消费习惯都不一样。至于适合养什么还是要根据自身的情况综合考虑，比如你对养殖品种的熟悉程度、市场行情、养殖技术和销售渠道等这些方面去把握，通过这些对比相信你就能判断出什么更适合去养了。