农村畜产品存在哪些质量安全问题？

这个问题，打击面有点广能说吗？，简单说下吧！主要还是现在还以前不一样了，现在的畜牧业主要是以饲料为主，品种太多，除了粮食还有，盐，激素需要注意，还有药，都很重要，也危害大家的安全

兽医的职责及兽医在社会中发挥的作用？

这个问题具体的也不清楚你可以到专门的兽医网站去看看到那里找相关资料不是更好（如果没有好的答案的话）？ 我帮你搜索了一些你自己看看也许有用：
近年来，我市畜牧兽医事业取得了很大成绩，畜牧业产值已占到农业总产值的百分之四 十五左右，畜牧业在推进农业和农村经济结构战略调整、实现经济社会可持续发展和建设社会主义新农村中发挥了积极的作用。但是，由于目前我市畜牧兽医管理机构不健全、职责不清晰、队伍不稳定等问题，影响了我市畜牧业的健康发展和动物产品质量安全水平的提高。加之，近年来国内外高致病性禽流感等重大动物疫情的发生，暴露出我市现行畜牧兽医管理体制已明显不适应新形势、新任务的要求。
按理论的来说兽医的职责及发挥的作用应该是：加强动物防疫体系建设，提高动物卫生监管执法水平和动物防疫公共服务能力，促进养殖业健康稳定发展、农民增收和畜产品质量安全，确保人民群众的身体健康和生命财产安全。如果按老百姓白话来说也就是帮忙家禽看病吃药打针。更多的也就不知道啦自己再搜索一下看看吧；顺！