如何在养殖业中大量使用米糠和麦麸？

米糠和麦麸分属加工大米和面粉后的副产物，是较好的能量饲料资源，一般在猪、鸡等杂食动物中可添加10一15%，草食动物可作为精料补充料多量添加。

米糠是水稻脱壳后大米表层的米皮，不同于农村的打米的“三七”糠，有些地方称为“洗米糠”。米糠的可消化能为每公斤3100一3200大卡，与平衡日粮的可消化能三千二三的要求很接近，与饲料之王的玉米3500多大卡悬殊也不是太大。用手捏米糠会很柔软粘手，是因为其油脂含量很高，为不饱和脂肪酸，这也是米糠能量较高的缘由，但同时也对猪肉的品质有些影响，因而在育肥后期1个半月左右起用量要控制在10%以下。另外，米糠保存时间较短，特别是大热天很容易酸败，需引起重视。

麦麸是小麦加工面粉后剩下来的那一部分，可消化能2700多大卡，现在许多加工企业又将其进行了再次加工为次粉（俗称黑面）和麦麸两部分，前者能量高一些，后者略低。麦麸具有清泻效果，可以加以利用。

米糠和麦麸前者可消化能量较高，后者粗蛋白较高，应该作为发展畜禽生产的饲料粮加以利用，充分发挥好两者的相似和互补作用。在配制时需要处理好植酸磷高但利用率低的问题，可考虑用骨粉等饲料原料去平衡其钙磷比例。