蜂产品的市场前景怎么样？

蜂产品不是人们生活的必须品，这决定了蜂产品的小众性。既然是小众产品，必须要满足这一部分小众客户的需求。就目前看，我国蜂业从规模到产量都雄居世界首位，除蜂王浆、蜂胶价值相对较高外，最大宗的蜂产品一一蜂蜜价格低迷，市场状况不容乐观。主要原因是我们蜂产业错误的指导思路和做法造成的。我国蜂产业的发展，源于上世纪初的现代养蜂法的引进和推广，百多年来，养殖规模由几十万群迅速发展到近千万群。由于现代养蜂法引入我国后一个很长的时期内，我国一直处在食物短缺状态，只要是能吃的，从不愁卖。并且，那个时期蜂产品又是主要出口物资，所以激励着官方和蜂农把追求高产做为最主要的目标，一直演进到今天的蜂农打水蜜，加工厂收购水蜜搞浓缩这种全世界独一无二的中国式养蜂业态。这种只求量不求质的生产方式，让消费者对低端蜜越来越不信任，老用户在流失，新用户反其道而行，不是网购国外蜂产品，就是到深山农家淘土蜂蜜。

蜂产业虽然遇到了危机，但机遇也是并存的，我们应该分析、正视产业存在的问题，顺应消费者的需求，放弃只求产量、不求质量的做法，生产高端自然成熟蜜，只要我们真诚对待消费者，一定会收到好的回报，蜂产业的市场前景才会更美好。