禁抗到底对养猪行业有什么影响？

2020 年初以来，新型冠状病毒肆虐全球给人类再次敲响了警钟，地球资源的无度开发利用导致生态系统崩溃、抗生素耐药性和微生物变异给人类生存环境带来不可预测风险，面对这些问题养殖业抗菌素的使用及“限抗”问题应该提到新的高度来认识。

一、饲料抗生素的使用

1928年英国细菌学家弗莱明首先发现世界第一种抗生素—青霉素。1950年美国食品与药品局（FDA）正式批准单位饲料中使用抗生素，此后除了用于动物疾病治疗以外，在全球范围内低剂量抗生素作为生长促进剂广泛应用。上世纪 50 年代我国已经开始把抗生素残渣作为使用的的饲料使用，70年代中期有目的用低剂量抗生素饲养动物开始日趋流行，全球每年生产的抗生素至少一半以上用于养殖业。

抗生素曾为全球牧业带来飞跃发展，也在动物健康和福利方面做出料巨大贡献。但是随着社会进步和科技发展人类逐渐认识到抗生素的不当使用会引发细菌耐药性、病原微生物变异和环境污染，如产生超级结核菌、大肠杆菌等对食品质量安全、公共卫生安全和生态环境安全构成严重威胁。

很多国家和地区开始限制在动物饲料中添加抗生素。1986年瑞典首先提出，1999年欧盟开始禁止几种抗生素许可证发放，2000 年丹麦开始禁止，2006年在法律上完全禁用，2008 年日本禁用，2011年韩国开始禁用，荷兰要求饲料企业取消定制加药产品，2013年美国FDA发出了自愿禁用指导书，2017 年美国饲料无抗处方中禁用人类抗生素药品。

从国内来看，1999年农业部发布《中华人民共和国动物及动物源性食品残留物质监控计划》，规定了一些抗生素在动物源性食品中最高残留限量；2015年农业部发布 2292号公告禁止用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等四种人兽共用抗菌药物用于食品动物，制定《兽用抗菌药综合治理五年行动方案》；2016年农业部发布 2428号公告禁止硫酸粘菌素预混剂用于动物促生长。2017年农业部发布2583号公告禁止非泼罗尼用于食品动物，印发《全国遏制动物元细菌药行动计划（2017～2020）》；2018 年农业部发布2638号公告禁止用喹乙醇、氨苯砷酸、洛克沙胂三种兽药用于食品动物，制定《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018～2021年）》；2019年农业农村部发布第194号公告，至2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。

二、对养殖业的影响

初步预测，限抗一方面可引起动物抗病力下降，发病风险增加，亚健康比例增加，生产潜能不能充分发挥，饲料成本增加；另方面，养殖端治疗用抗生素用量增加，小型养殖户可能会因管理水平不高、生产技术落后、饲养环境较差逐步被市场淘汰。

1.全面“饲料禁抗”可能会引发的问题

第一，养殖业生产水平会下降，养殖成本会大幅度增加。

第二， 饲料中不添加抗生素可能会造成养殖现场治疗用抗生素的大量增加， 畜牧业抗生素使用总量在 “饲料禁抗” 的初期可能不会减少。

因此，在现阶段，我们一方面应该在“减抗/替抗”相关技术上进行探索和储备，为全面“饲料禁抗”做好准备； 另一方面则应依法依规合理科学地使用抗生素， 严厉打击滥用抗生素的现象，从而减少由于抗生素滥用所造成的危害。

2.禁抗对养殖业有何影响？

①部分企业的生存

如果 2020 年不再允许饲料中添加“药物饲料添加剂”，意味着生产企业的这部分业务将难以为继。

②饲料产品的设计

过去，很多配方师热衷于研究抗拉稀的药物和配伍。 从现在开始，大家的产品设计思路又要有不少改变了。

③“替抗”产品迎来历史机遇

很多企业早就看上政策限制抗生素的使用的巨大商机，早早开始了布局。如今，农业农村部已经给出了禁抗、 限抗和减抗的时间表。那么，成本问题就不是最大的问题了，会因政策而有较大的突破。

④执业兽医制度将加快推行

在饲料中禁抗相对容易，但在养殖端禁抗、限抗则不那么容易。 所以，农业农村部从今年开始每年在100家养殖场中试点减抗。料想是通过这种方式积累经验。如果仅仅在饲料中禁抗，而在养殖端现场不加控制，实际上等于依然开了一个非常大的口子。所以，加快推进执业兽医制度迫在眉睫。也只有这样，才能控制住滥用抗生素的现象。

⑤养殖场更加重视环境上的硬件投入

目前来看，使用抗生素的成本较低，但对人类健康的威胁也很大。所以，来自行业外的禁抗、限抗呼声很高，而行业内则主要是做替代品的企业在推动。事实上，中国的养殖业的确深受疫病之苦，国内已经成为世界动物疫病最为复杂的地方。随着养殖观念的提高，加上政策上对抗生素的限制，两种力量必将推动养殖场加大在环境硬件上的投入。

春眠不觉晓，处处闻啼鸟。

夜来风雨声，我叫管春晓。

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