养殖黄鳝是大塘网箱养还是制水泥池养，哪个好呀？

黄鳝养殖算是现阶段比较热门的特种养殖项目了，仅仅依靠采捕野生的黄鳝已经难以满足市场的需求。

据统计，仅仅是在国内市场，黄鳝每年的需求量就高达400万吨，日本、韩国每年从我国进口的黄鳝也有20~30万吨，这说明黄鳝养殖有着非常广阔的前景。

从市场价格来看，黄鳝越大越值钱。目前100克以上的大规格黄鳝批发价为30~35元/斤左右，50~100克的黄鳝价格约为20~25元/斤，50克以下的小黄鳝一斤只能卖10~15元。

那么，养殖黄鳝采用网箱养殖还是水泥池养殖呢？

我认为这个要根据实际情况来看，如果当地水系众多，水资源充沛，那么完全可以采用网箱养殖的模式，成本低，见效快；如果水源不充足但是有一定经济实力的话，可以尝试水泥池工厂化养殖（风险大，不是特别推荐）。

想要养殖黄鳝发家致富，首先要就要深入了解黄鳝相对于其他鱼类而言（比如黄颡鱼、草鱼、黑鱼），黄鳝每年的生长期是比较短的。在江苏浙江一带，每年的5~10月是最主要的生长期，前后大约有170天的时间。

当冬季来临，气温降低时，黄鳝就会逐渐进入冬眠状态，在这段时间内黄鳝是完全停止进食的，体重还会有所下降，因此黄鳝一般都需要养殖1~2年才能达到上市标准。

在自然条件下，野生的黄鳝生长速度很慢。在1~2龄的时候，黄鳝的生长速度是最慢的；到了3龄以后，生长速度开始明显加快；4龄的时候生长速度是最快的。

▲▲下地笼抓获的野生黄鳝。

在野外，长了3年的黄鳝，体长一般在35~50公分之间，体重51~102克；在第6年，黄鳝的体长能达到68~75公分，体重245~400克左右，但这种大型的黄鳝是非常少见的，而且无一例外全部都是雄性的（PS：黄鳝在生长过程中具有特殊的性逆转现象，体长超过53公分的黄鳝基本都是雄性）。

而在人工养殖条件下，如果饵料供应、管理得当，那么经过6个月的养殖黄鳝就能长到75克。1~2年后，每亩的产量能轻松达到1000~2000公斤，每亩的收益就有2万~5万元。至于每亩具体能增产增收多少，就要看个人的养殖技术水平了。

另外需要注意的是，黄鳝的嗅觉和触觉非常灵敏，如果食物无味、过咸或者具有刺激性异味，那么黄鳝是绝对不会进食的。人工养殖黄鳝，主要投喂的饵料有动物的内脏、蚯蚓、小型鱼虾、屠宰场的下脚料、人工配合饲料以及豆饼、米饭、米糠、瓜果皮等。也可以将动物性饲料和植物性饲料粉碎后，混合在一起加工成颗粒饲料来投喂，效果也挺不错。

利用网箱该怎样养殖黄鳝？有哪些注意的要点？黄鳝的网箱养殖是生态养殖的典型代表，要求有非常丰茂的水草（如下图所示），即便是在冬季水草枯萎的时候，残枝败叶也依然能够为黄鳝提供栖息隐蔽的场所。

▲▲黄鳝的网箱养殖，上图中养殖户正在给黄鳝投喂饵料。

养殖黄鳝所用的水草也有讲究，水花生是一种不错的选择。水花生是广泛生长于水沟和沼泽中的一种多年生草本植物，种在池塘中不仅能够改善池塘的水质，降低氨氮和亚硝酸盐的含量，还能够遮蔽日光、降低水温，为黄鳝营造出一个良好的生长环境。

黄鳝养殖户们常说一句话，叫“过了三伏关，黄鳝变金砖”，意思就是黄鳝非常怕热，每年的三伏天是黄鳝养殖的关键时期，只要能顺利度过三伏天，黄鳝的养殖就成功了一大半。这时候水花生的降温作用就显得非常重要了。

▲▲渔网中都是各种挺水植物，主要目的就是降温。

当然了，除了水花生，也可以投放水葫芦、浮萍、水浮莲等挺水植物，也可以在棚顶上人工搭建遮阳网来进行降温。如果有条件的话，可以将黄鳝池改造成微流水的模式，这样降温的效果更好。

黄鳝的网箱养殖需要注意的问题也有很多，比如网箱养殖属于露天的环境，水质更容易受到暴雨的影响。在天气闷热时，黄鳝池中容易出现缺氧浮头的现象，这时候应立即加入新水，补充溶解氧。

在天气突变时，黄鳝很容易焦躁不安，这时候容易发生外逃，严重的时候甚至一夜之间逃得一条都不剩。这时候就要经常检查水位的深浅以及池壁、池底有无裂缝等等，操作起来还是比较费时费力的。

那么，利用水泥池养殖黄鳝又有什么特点呢？水泥池工厂化养殖最显著的特点就是前期烧钱特别厉害，因为不仅要修建专门的水泥池，还要修缮进排水系统，没有一定的经济实力建议还是不要轻易尝试。

但话说回来，工厂化养殖模式又是未来养殖业的发展方向，它代表着一个国家水产养殖机械化和工业化的先进程度。和网箱养殖相比，工厂化养殖能够实现对温度以及各项水质指标的控制，产量更加稳定，投资回报也更加明显。

但就黄鳝目前的养殖产业和规模来说，工厂化养殖并不多见，大多数省份目前还是以网箱养殖为主。水泥池一旦修建完成就不能更改，容错性比较低，对很多养殖户来说，试错成本还是很高的，对绝大多数养殖户来说并不是首选。

说起工厂化养殖，我个人也有一些感悟。以前实习的时候，附近有养殖场老板投资了三个亿建造了大规模的养殖车间，但后来由于养殖技术不给力，水泥池修建的也不标准，无论是养殖南美白对虾还是高档的海水鱼都赚不了钱。再后来，整个养殖场就被抛弃了，那位老板想低价租赁给别人，但最后也没有找到下家，这就是活生生的一出悲剧！

总结对于黄鳝，无论是网箱养殖还是水泥池工厂化养殖在技术上都是可行的，但还是建议根据自身的经济实力和技术水平，量力而行。

对绝大多数人而言，目前的网箱养殖技术已经足够成熟了，而且前期投入的经济成本比较低，多数人都能接受，即便养殖失败了也不会造成太大的经济损失。

水泥池养殖就不同了，养殖的门槛比较高，经济实力不允许的话，还是强烈建议不要轻易尝试，毕竟小心驶得万年船！

如果您有不同的看法，欢迎指出并讨论。