四川白鹅是怎样的品种？

一、四川白鹅是怎样的品种？

四川白鹅饲养历史较长，据南溪县清代同治十三年《县志》记载：白鹅，羽之属……肉卵供食，毛可制绒说明早在100多年以前就有饲养鹅和用鹅产品的习惯。 四川白鹅是为适应产区群众食肉和用羽的需要，经长期自然选择形成的地方优良品种。 近年来，四川白鹅发展迅速，1980年底存栏14万只，1998年增加到111.8万只。

二、四川白鹅有何特征？

四川白鹅为地方优良家禽品种 ，全身羽毛洁白，喙、肉瘤、胫、蹼呈橘红色，虹彩蓝灰色。公鹅体型较大，头颈稍粗，额部有一呈半圆形的肉瘤；母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。四川白鹅是优秀的地方保护品种，位列我国20个鹅品种保护之首，属于中型鹅种。四川省宜宾市南溪有着悠久的白鹅养殖历史，最早可以追溯到清朝康熙年间。四川白鹅羽毛洁白紧密，喙和脚蹼都是偏重的橘红色，成年公鹅体型稍大，头颈较粗，额头的肉瘤突起明显，母鹅则显得清秀得多。他们生长速度快，成年公鹅平均体重5千克以上，母鹅也能达到4千克。四川白鹅属中型绒肉兼用鹅种,全身羽毛洁白,紧凑,喙、胫、蹼呈橘红色,成年公鹅额部有一个半圆形肉瘤,成年母鹅肉瘤不明显。无咽袋,偶有腹褶。眼睑小,圆形,虹彩蓝灰色。四川白鹅具有生长快、产蛋量高、适应性强、肉质及产绒性能好等特点。四川白鹅主产于四川省南溪县，分布于江安、长宁、翠屏区、宜宾县、高县和兴文等区县。产区属平坝浅丘地带，海拔250~ 600米，气候温和，降雨充沛。主产县属长江水系、溪河、水库和塘堰多，水域面积广，饲草丰茂。四川白鹅饲养历史较长，据南溪县清代同治十三年《县志》记载：白鹅，羽之属……肉卵供食，毛可制绒说明早在100多年以前就有饲养鹅和用鹅产品的习惯。 四川白鹅是为适应产区群众食肉和用羽的需要，经长期自然选择形成的地方优良品种。 近年来，四川白鹅发展迅速，1980年底存栏14万只，1998年增加到111.8万只。

生产速度。四川白鹅60日龄前生长较快，据测定初生重81.1克，60日龄平均重2855.7克，平均日增重46.2克，90日龄平均重3528.9克，60~90日龄平均日增重22.1克。产地群众喜欢肥嫩仔鹅，从60日龄开始陆续上市出售。屠宰测定。6月龄公鹅平均体重3.57千克，全净膛屠宰率79.3%，胸腿肌重829.5克，占胴体重的29.3%； 6月龄母鹅分别为2.9千克、73.1%、645克和34.4%。成年公鹅平均体重3.85千克， 全净膛屠宰率75.9%，胸腿肌重861克，占胴体重的29.5%；成年母鹅分别为3.4千克、2.49千克、73.5%、788克和31.7%。料肉比1:1~1.3:1( 不包括青饲料)，骨肉比0.37:1。

在圈养的情况下，一般青料的饲喂量都不够，必须适时适地放牧。在补充青料的同时。让鹅充分活动．保证其健康体质。放牧选择春、秋季节最宜．放牧时尽量做到早出晚归。夏季气温高，避免烈日直晒。秋季是收获的季节．收获后的稻田是鹅放牧的黄金牧场。收割前半个月，应补饲稻谷，以适应日后需要。冬季气候寒冷，能觅的食物较少，必须增加和补喂配合精料。放牧要坚持三不放原则：化肥农药施用不久的区域不放，发生禽传染病的区域不放，受污染的区域不放。赶鹅放牧要缓行，尽量避免大声惊群或跑伤。

三、国内中型鹅种有哪些？

国内中型鹅种主要包括浙东白鹅、皖西白鹅、雁鹅、四川白鹅、溆浦鹅、扬州鹅。

（1）浙东白鹅产地与分布：原产于浙江省东部的奉化、定海、象山等地，分布于浙江省东部沿海及杭州湾南部地区，如鄞县、余姚、上虞、嵊州、新昌、绍兴等地。

品种特征：体格中等，肉瘤高突，颈细长，体躯呈长方形。全身白色羽毛，少数个体的头、背部夹杂少量斑点状灰褐色羽毛。喙、胫、蹼和肉瘤呈橘红色，爪为白玉色。成年公鹅体重5.0千克左右。母鹅4.0千克左右。

生产性能：30日龄平均体重1.32千克，70日龄平均体重3.7千克。70日龄仔鹅半净膛屠宰率为81%，全净膛屠宰率为72%。每年有4个产蛋期，每期产蛋8～13枚，年产蛋量约40枚，平均蛋重为149.1克，蛋壳呈白色。母鹅约在150日龄开产。公母配种比例为1∶10。种蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率90%左右。就巢性强，每年就巢3～5次。（2）皖西白鹅产地与分布：原产于安徽省西部丘陵山区和与河南省接壤地带。主要分布于皖西的六安、寿县、霍丘、肥西等县及河南省固始县等地。

品种特征：体格中等，颈部细长呈弓形，胸深背宽。肉瘤呈橘黄色，圆而光滑。喙橘黄色，胫、蹼橘红色。少数个体头顶有球形羽束，俗称顶心毛。成年公鹅体重6.0～6.3千克，母鹅5.5～6.0千克。

生产性能：在放牧条件下，60日龄仔鹅体重达3.0～3.5千克，90日龄体重达4.5千克。8月龄屠宰测定，半净膛率为79.0%，全净膛率为72.8%。产蛋期多集中在1月份和4月份，年产蛋量约25枚，平均蛋重142克。蛋壳为白色。母鹅约160日龄开产。公母鹅配种比例为1∶4～5。种蛋受精率平均为88.7%，受精蛋孵化率约为91.1%。母鹅就巢性强，每年就巢2次。（3）雁鹅产地与分布：原产于安徽省六安地区，分布于安徽省的霍邱、寿县、舒城、宣城、郎溪、广德和河南省的固始、江苏西南的丘陵地区。

品种特征：体格中等，头部圆形略方，肉瘤黑色，质地柔软，呈桃形或半球形向上方突出。成年鹅羽毛呈灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从前向后由深变浅，至腹部变成灰白色或白色，喙、爪为黑色，胫、蹼为橘黄色。成年公鹅体重约5.5～6.0千克，母鹅约4.5～5.0千克。

生产性能：60日龄仔鹅体重2.2～2.4千克，90日龄体重3.5～4.0千克。120日龄体重4.0～4.5千克。该鹅的半净膛屠宰率为83%～86%，全净膛屠宰率为65%～73%。年产蛋量25～35枚，平均蛋重150克，蛋壳呈白色。产蛋习性是母鹅产蛋一个月，休产就巢孵种蛋一个月，接着复壮一个月，一个季节一个循环。所以，在江苏省镇江、南京、扬州等丘陵地区的群众特别爱饲养此鹅，并称之为“四季鹅”。母鹅约240～270日龄开产。公母配种比例为1∶5。种蛋受精率85%以上，受精蛋孵化率为70%～80%。就巢性强，每年就巢2～3次。（4）四川白鹅产地与分布：主产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，分布于长宁、江安、兴文等平坝和丘陵水稻生产地区。

品种特征：体格中等，鹅头、颈较粗，额部有一呈半圆形的橘黄色肉瘤。母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。羽毛洁白，喙橘黄色，胫、蹼橘红色。成年公鹅体重4.5～5.0千克，母鹅4.3～4.9千克。

生产性能：60日龄仔鹅体重约2.5千克，90日龄体重3.5千克。主产区习惯90日龄仔鹅上市，制成畅销的“烫皮仔鹅”。6月龄公鹅半净膛屠宰率为86.3%，母鹅为80.7%；6月龄公鹅全净膛屠宰率为79.3%，母鹅为73.1%。年产蛋量60～80枚，平均蛋重146.28克，蛋壳为白色。母鹅于210～240日龄开产。公母鹅配种比例为1∶3～4，种蛋受精率平均为85%，受精蛋孵化率平均为90%。母鹅无就巢性。（5）溆浦鹅产地与分布：原产于湖南省溆浦县溆水流域，分布于溆浦、怀化地区及隆回、洞口、新化、安化等地。

品种特征：体格较大，呈长圆柱形。羽毛分灰、白两色，白羽个体比例平均占57.5%，灰羽占34.3%。群体中约有20%个体有顶心毛。灰鹅的颈、背、尾部羽毛为灰褐色，腹部白色，喙、肉瘤为黑色，胫、蹼为橘红色。白鹅全身羽毛白色，喙、肉瘤、胫、蹼为橘黄色。成年公鹅体重6.0～6.5千克，母鹅5.3～6.0千克。

生产性能：60日龄仔鹅体重3.0～3.5千克，90日龄平均体重4.4千克。180日龄公鹅体重5.89克，半净膛、全净膛屠宰率分别是88.6%和80.7%；母鹅体重5.33千克，半净膛、全净膛屠宰率分别为87.3%和79.9%。年产蛋2～3期，主要集中在秋末和初春，年产蛋量30枚左右，平均蛋重212.5克。蛋壳以白色为主，少数呈淡青色。母鹅一般在210日龄左右开产。公母配种比例1∶3～5。种蛋受精率97.4%，受精蛋孵化率为93.5%。就巢性较强，每年就巢2～3次。（6）扬州鹅培育、产地与分布：由扬州大学、扬州市农林局以太湖鹅为母本选育而成，2002年8月通过江苏省畜禽品种审定委员会审定，2006年5月通过国家级品种审定。

品种特性：遗传性能稳定，繁殖率高，早期生长快，肉质优，耐粗饲，适应性强，仔鹅饲料转化率高，肉质细嫩。据国家家禽生产性能测定站报告，在舍饲条件下，肉用仔鹅70日龄平均体重3.52千克；放牧加补饲条件下平均体重4.05千克，料肉比为2.69∶1；公鹅屠宰率89.4%，母鹅屠宰率85.9%；种鹅65周龄入舍母鹅产蛋数为71个，平均蛋重139.5克，种蛋受精率92%，出雏率88.5%。