中国海鲜为何贵？

一方面就是市场原因，我虽然没吃过真正的海鲜，吃的只是干货和冰冻的，但是味道也是相当可以，真正的海鲜，味道应该会更好，中国十三亿人，大部分人应该都喜欢吃海鲜，但全国产海鲜的省份就那么几个，而且都是的靠海边的少数地方才有，就拿江苏省来说，真正产海鲜的城市只有南通和连云港，南通、连云港海鲜多的地方也就吕四和赣榆，而且海鲜也只能在特定的时期之内捕。还有一段时间是禁捕的。海鲜消费的人群特别大大，海鲜产的却特别少，明显供小于求，所以市场就决定海鲜价格昂贵。

海鲜（hoisin）又称海产食物，从茫茫大海中捕捞海鲜，其中需要船及人工，贵是有其道理的，一般都是按照市场行情定价。海鲜包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。