东北说的小笨鸡和我们吃的普通鸡有什么不同吗？

一、东北说的小笨鸡和我们吃的普通鸡有什么不同吗？

笨鸡，即是土鸡。普通鸡，即是饲料鸡。两种鸡的饲养方式，以及肉质和营养价值都有不同。

土鸡：

即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

饲料鸡：

家禽的一种。有别于土鸡的肉鸡。又称为“笼养鸡”、“舍养鸡”。是指具有一定规模的养殖场养殖的肉鸡 , 为密集饲养 ,活动空间小 ，不接触阳光 ，一批饲料鸡毛 色 、脚颜色是一致的 ，脚颜色以黄色居多 饲料鸡所采 食食物很固定均为配合饲料 ,饲料鸡的生长周期只有 两个月或不足两个月 , 因此肉积淀的营养物质少 ，肉纤维粗短 。

扩展资料

特点：

（一）、土鸡

土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在：

（1）、相比饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于人体的保健具有重要的价值，属于高蛋白的肉类。

（2）、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，是构成人体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于人体的生长发育具有非常重要的意义。

（3）、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，在做土鸡的时候就会发现土鸡和在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前经常吃土鸡能够增强人体的体质，提高人体的免疫能力。

（二）、饲料鸡

饲料鸡为密集饲养 ，活动空间小 ,不接触阳光。饲料鸡食物很固定 ，无多样性 ，故鸡冠为淡红显得失血色 ，饲料鸡一般采取饲养一个品种的鸡 ,相对土鸡脚要大 、要粗 ,较肥有肉 。脚颜色以黄色 、黑色居多 ，一般一批饲料鸡脚颜色是一致的 。饲料鸡为圈养 ，活动空间非常有限 ，多无泥土供其刨地 ，故磨损少 ，爪子较土鸡尖锐且易折断受损 。脚上无老茧 ，脚皮肤光滑 、细嫩 ,颜色相对偏浅 。

参考资料来源：

百度百科-土鸡

百度百科-饲料鸡

二、正宗土鸡。大山里养的

土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐・对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。

多少

三、～～什么是柴鸡？～～

想来就是家养的鸡

家鸡蛋是指一般农村中的人家养殖的鸡生的蛋，平常市场上的鸡蛋则都是比较大型的养殖场养殖的鸡生的蛋，二者的不通主要体现在两方面：

一是喂养的食物不一样，自家养殖的鸡其食物以谷物、剩饭菜和虫子为主；而平常的鸡蛋则都是喂养饲料，是否含有激素等至今并不明朗，但一般都不如家鸡的营养均衡。

二是养殖的方式不一样，家鸡采取放养的方式，鸡日出夜归，活动量很大；而养殖场的鸡一般采取圈养的方式，几乎没有什么活动，这在一定意义上也影响了其鸡蛋的质量。

另外，还需要注意一点的是，家鸡蛋并不等于柴鸡蛋，柴鸡蛋是由柴鸡生产的，采用散养方式饲养，以环境中的食物为主，结合少量的补饲。

此概念包括三个方面的内容。一是品种方面，柴鸡蛋必须由柴鸡生产，柴鸡是指我国的一些地方鸡种，它所产的蛋无论从外型上，以及内容上，跟一些进口的高产蛋鸡品种都有明显的差异，具体指标可查我前几天发的一个帖子，关于不同品种及不同饲养方式生产的鸡蛋的品质，不同的品种在相同的条件下饲养鸡蛋的品质也有很大的差异，有些指标差异很大。并非象有些人说的柴鸡蛋和普通的鸡蛋没什么差异。

二是饲养方式，蛋鸡的饲养包括笼养、圈养、半圈养、散养，我们所认可的合格的柴鸡蛋的饲养方式是散养，柴鸡应该有广阔的活动空间，场地很大，每亩放养密度不超过100只。相同的品种采用不同的饲养方式，所生产的鸡蛋有明显的差异。

三是食物构成，合格的柴鸡蛋的生产，柴鸡的食物应该以环境中的自然生长的食物为主，结合很少量的补充饲料，这样既能降低成本，也能生产优质柴鸡蛋，食物的构成，补饲量的大小直接影响柴鸡蛋的品质。因此，冬季、春季柴鸡蛋的品质稍差。

四、常见的笼养蛋鸡可以散养吗？

笼养的高产蛋鸡是可以散养的，但是质量可能没有以前产蛋的量高，柴鸡小主要是多年来育种定向选育的结果，与散养有一定的关系！

蛋鸡的常见养殖方式有三种：地面平养、网床平养、立体笼养。

笼养的主要原因是为了便于管理和增加养殖密度，但是也有一定的弊端，比如易患腿病、胸囊肿，蛋品质下降。但是综合考虑经济效益较高，所以目前主要采用立体笼养的方法。

地面平养、网床平养由于饲养密度不如立体笼养，所以一般仅在育雏期采用这种饲养方式。

如果你的场地较大，垫料容易获得。完全可以散养蛋鸡配套系。

如果你要养殖蛋鸡配套系，建议还是用笼养。散养最多可以提高鸡蛋品质，但是没有人会因为你是散养而提高收购价格，按柴鸡蛋的价格收购你的鸡蛋。

所以，要么想办法找柴鸡苗，要么使用使用笼养蛋鸡配套系。

从理论上讲可以散养，但是养鸡是为了追求经济效益，如果将笼养的高产蛋鸡散养，可以说没有什么意义，你说哪?但是农村养的土鸡常见散养，价钱也比较高。

柴鸡蛋比普通鸡蛋要小一些，当然是柴鸡的品种了。

关于“高产蛋鸡苗和柴鸡苗有多大区别？区别在哪里呢？ ”高产蛋鸡苗又有很多品种，不同的品种又有所不同。

其实区别不大啊，散养的营养结构和笼养的不一样，所以鸡蛋的品质也不一样

可以散养

从理论上讲可以 但是一般不要