我想问生猪价格为何下跌?

一、我想问生猪价格为何下跌?

屠宰连着养殖端和消费端，所以屠宰环节的变动往往备受关注。对于市场消费端来说，屠宰环节的费用占市场猪肉价格成本构成的比例非常低，所以此次屠宰行业的新规，旨在使屠宰猛槐端管理更加标准化、流程化，对市场猪肉价格影响很小。2010-2017逐月生猪价格变动情况数据来源：Wind资讯华泰证券认为，受非洲猪瘟影响，我国能繁母猪、生猪产能去化幅度不断加大，已降至近十年来老知型的最低点侍猜。猪价上涨逻辑正在持续兑现中，猪价高点仍未到来，继续坚定看好猪价上涨潜力。

二、在线求助！猪价上涨主因:存栏减少和压栏惜售,猪肉价格的后期走势如何?

上海市浦东新区成山路一菜市场的猪肉铺老板告诉第一财经记者：“这一个月左右，猪肉零售价一直在慢慢下滑，但其实我们卖给家庭消费者的生意受影响不大，主要还是向餐厅批发猪肉的经销商受影响大一点。因为疫情不稳定，其实会有更多人愿意购买猪肉在家中烹饪。”上述老板预测，今年以内，猪肉零售价应该会比较稳定了，因为即将进入阳历12月，不少消费者会屯一定量的猪肉，以备过年做腊肉。 对于近期猪肉出栏价下跌的原因，中国生猪预警网分析师冯永辉和第一财经记者分析称，终端猪肉消费不及预期，理论上到消费旺季了，但是旺季不旺。“因为现在各个地方受疫情影响，餐饮业恢复非常不理想，同时疫情的管弊迹清控对生猪的流通运输影响也是比较大租前的，所以现在猪肉消费比较低迷。” 此外，冯永辉认为，由于一些养殖户在9月份进行了二次育肥，导致10月份压栏，而现在又是恐慌性的抛售，所以导致猪价连续暴跌。关于国庆节前后养殖户的二次育肥，冯永辉表示，有些猪本来200多斤就要出栏屠宰，结果被一些养殖户进行二次育肥，养到300多斤。这种“压栏”行为是因为养殖户对后面的猪价行情看好，想留到消费旺季卖个好价钱，而集体性的“压栏”可能会导致猪价短期内过度上涨，形成价格泡沫。总的来讲，猪肉涨价，是多重因素触发的阶段性事件，并不会无限上涨，猪肉价格短期波动还是免不了的，但是从中长期来看，基于猪周期对猪价进行宏观州拍调控还是完全可行的。这也是12月猪价的预警，二次育肥的产能出栏集中度高，渴望押注“猪价最高点”，但越是这种心理越容易错过高价点，因此养殖户出栏节奏要逆此心理。

90年的猪肉价格比较便宜，大多数地区的猪肉价格在1元-3元/斤之间，90年代初期甚至带塌毁有8毛一斤的猪肉，到90年代末期猪肉价格在2-3元/斤左右，不过90年代的钱也比现在的更“值钱”，从消费水平来看，衫缺其实和现在是差不多。根据养殖成本和销售价格，生猪价格在每公斤20元左右较为合理，但目前价格已经接近30元，处于历史较高水平。今年下半年以来，猪肉价格从低点反弹走高。进入9月下旬，猪肉价格持续冲高，并成为拉动9月CPI(居民消费价格指数)的重要因素。从当前生猪产能情况来看，2022年处于即将触底的下行周期年，生猪供应供大于求的格局很难从根本上发生改变，消费旺季仍然与养殖端集中出栏相重叠。综合历届猪周期供需关系格局的转换及猪价的表现，2022年春节前备货旺季生猪蠢备价格上涨的难度较大，养殖端期盼的年前上涨行情或难以实现，即使有反弹行情，幅度也一定不会太大。春节后猪价行情下滑仍然是大概率事件，但下滑幅度会小于2021年，预计在10%以内。

三、猪价为何又下跌

猪价又下跌原因物碧皮如下：

1、养猪模式发生了根本性的变化。

现在以规模化、科学化、专业化为主要特征的养猪业，促使养猪规模巨大，育肥生猪出栏快，生猪产能已经超过了过去一大节。使生猪市场供给量非常巨大，使目前各地养猪行业发生了根本性的变化，出现生猪市场供给大于需求。

2、消费者的消费能力出现了变化。

农村腌制腊肉和灌制腊肠，所消耗的猪肉，大大降低，为了家庭日常生活的正常进行，他们不得不减少猪肉的消费和支出。所以，今年猪肉市场的需慧圆求量整体不如往年，必然使猪肉需求量大幅度的减少，将造成猪肉供给严重大于需求。

3、生猪产能居高不下使供需失衡。

各地生猪产能膨胀，居高不下，国家很难调整控制生猪产能，这样必然会使生猪市场供给量长期难于削减，供给大于需求与行情并存。所以，生猪在相当时间内出现过剩，使生猪价在传统销售旺季，不涨反跌的不正常现象。

买猪技巧：

1、看猪肉的外观

买猪肉时要注意看猪肉的外观，一般新鲜和健康的猪肉都是层鲜红色的或者粉色的，如果颜色偏暗就属于比较次的猪肉。还要注意看猪肉是否有光泽，最好没有什么液体流罩差出，也没有什么斑点的就是好猪肉。

2、闻猪肉的气味

拿起猪肉闻一闻，一般新鲜的猪肉都会有股血腥味，这是正常现象。但如果闻到其他异味并且有股臭味，就多半是不好的猪肉，这种猪肉就不建议购买了。

3、手指触摸猪肉

用手指按压猪肉，如果猪肉能迅速恢复原状，说明猪肉有弹性，是新鲜的好猪肉，但如果按压下去就会瘫软，那么就说明肉质不好。还有新鲜的猪肉表面是微干或湿润，并且不粘手的，如果摸一下比较粘手，就说明肉质不新鲜。

四、2023年猪的行情怎么样？

中国生猪生产形势逐步好转生猪是指种猪、商品猪、仔猪等的统称。生猪养殖是经过种猪繁育、仔猪育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉猪的过程。从生猪养殖周期来看，新生母猪至生猪出栏一般要经历18个月的时间。母猪出生后一般育肥4个月成为后备母猪，后备母猪育肥4个月成为能繁母猪。而后，能繁母猪妊娠4个月生出仔猪，仔猪育肥6个月成为生猪后即可出栏。2015年至2018年生猪年出栏量在7亿头左右，受非洲猪瘟疫情、“猪周期”以及部分地区禁限养等因素叠加影响，2019年我国生猪存扮行栏及出栏数量产生较大程度的下降，根据农业农村部数据显示，2019年生猪存栏31041万头、出栏54419万头，非洲猪瘟疫情发生后，国家发布促进生猪生产恢复一系列政策措施，生猪生产形势开始好转。2021年全国生猪存栏44922万头，同比增长10.51%;出栏67128万头，同比增长27.37%。2022年，截至上半年底，中国生猪存栏规模和出栏规模均为43057万头。

按照《生猪产能调控实施方案(暂行)》，全国能繁母猪存栏正常保有量为4100万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的95%―105%区间(含95%和105%两个临界值)为绿色区域，表示产能正常波动;能繁母猪存栏量处于正常保有量的90%―95%和105%―110%区间(含90%和110%两个临界值)为黄色区域，表示产能大幅波动(减少/增加);能繁母猪存栏量低于正常存栏量的90%或高于正常存栏量的110%为红色区域，表示产能过度波动(减少/增加)。截至2021年底，全国能繁母猪存栏4329万头，是正常保有量的105.59%。能繁母猪存栏量处于正常保有量的105%―110%区间，能繁母猪产能仍需去化。猪粮比价波动下降猪粮比通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定，生猪价格和玉米价格比值在6.0比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高，说明养殖利润越好，反之则越差。但两者比值过大或过小都厅嫌哗不正常。根据中国种猪信息网公布的数据显示，2021年以来，中国22个省市猪粮比价格整体呈波动下降的趋势，从2021年1月1日的13.67下降至2022年12月23日的5.77。2021年以来，国内猪价回落，饲料成本攀升，猪粮比价大幅下跌。生猪养殖企业利润缩水，亏损风险加大，养殖户补栏意愿再次下降。2022年国内生猪者胡市场产生“猪贱伤农”问题，生猪产能被破坏后导致新一轮猪肉价格上涨和猪肉进口增加。如何“猪周期”给猪肉市场供给及猪肉贸易的稳定造成的破坏仍然是一个具有挑战性的课题。生猪平均价格波动下降根据中国种猪信息网数据显示，2021年以来，中国22个省市生猪平均价格整体呈波动下降的发展趋势。2021年1月起，受生猪存栏恢复、出栏增长、消费下滑等多重因素影响，22个省市生猪平均价格快速下跌，最大跌幅超七成。虽然10-11月由于季节性因素小幅反弹，但2022年初冬季疫情的反复又使各地加大了封控的力度，猪肉需求减少，生猪价格进一步回落。2022年3月-10月，中国22个省市生猪平均价格呈现波动上升的发展态势，2022年10月21达到28.32元/千克。之后不断下跌，2022年12月23日，跌至16.97元/千克。更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》