西洋蛋是什么？

简单来说，洋鸡蛋就是人们说的“饲料蛋”。土鸡蛋也叫柴鸡蛋，和洋鸡蛋相比，价格更高一些。原因就是其营养价值含量高，比普通鸡蛋营养要高一些。在养殖场里，土鸡和洋鸡的饲料是完全不同的，有专门的区分养殖饲料。从蛋黄的颜色可以区分出来，颜色深的是土鸡蛋，颜色浅的是洋鸡蛋。

西洋蛋是一道菜

1.圆白菜、西红柿、葱和姜切好备用

2.锅烧热，放花生油，烧热，放葱姜，出香味后把葱捡出，倒蛋液，凝固后打散，盛出备用。

3.另起锅，倒油，烧热，放葱，爆出香味，倒入圆白菜翻炒30秒再放西红柿，滴料酒和酱油，炒至断生，倒入鸡蛋，翻炒均匀，滴香油，盛出。