鹅肝为什么有红色和白色？
家禽
2023年06月14日
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鹅肝为什么有红色和白色？
新鲜的鹅肝分别从重量、颜色上来分辨 颜色为象牙白色或者粉红色额，偶尔会有黑色的
为什么鹅肝有黑的有白的？
鹅肝发黑很可能是变质了。
正常情况下，鹅肝煮出来之后的颜色一般为灰褐色，并不会有其他颜色若是鹅肝煮熟是黑色的，那么这样的鹅肝多半已经变质了，并不是新鲜的了，是不建议继续食用的以免其中的细菌等有害物质进入人体，进而刺激胃肠功能，，引起腹泻、腹痛等不适情况，一般建议鹅肝做好后2小时内食用完，这时的营养和口感都是比较上乘的。
新鲜的鹅肝分别从重量、颜色上来分辨 颜色为象牙白色或者粉红色额，偶尔会有黑色的