有些地方已开始禁止活禽交易，这些做法对农村的养殖户有什么影响？

对于“集中屠宰，冷链配送、生鲜上市”，我存在不同的观点，虽然这是行业趋势，但消费者是否真的能够接受呢，这个还有待实践。举个简单的例子，集中屠宰后的鲜品是要经过冷藏的，这个过程该如何管控，能够保证消费者小销售端购买的鲜品就是昨天或今天刚刚屠宰的吗。冷藏技术越来越成熟，虽然最大限度延长了生鲜的保质期，但对生鲜的品质肯定是有所影响的，这就是为什么一提到僵尸肉，大家都非常反感。

集中屠宰，许多人将面临失业，一般在菜市场卖菜，大家都更加倾向于卖鲜活的家禽，现买现杀，由此催生出了一个新的职业，专门为消费者提供屠宰服务，一旦集中屠宰形成行业垄断后，这部分人便面临失业。而对于消费者而言，买不到活家禽，直接影响其购买体验。

垄断的背后其实代表着将有很大的空子可钻，尤其是加上监管不力，我是否可以认为对食品安全存在一定的隐患。不管什么东西，只要有证，便可以上市，那着中间是否存在猫腻呢，消费者都无从知晓。另外，对农村的散养户来说，确实是个打击，没有冷链运输设备，他们最终就只能将家禽销售给二道贩子，中间的差价被别人赚取。

对于家禽这类商品，消费者肯定是更加愿意接受活物而并非冻货。为什么非要禁止销售活物呢，销售活家禽确实存在一定的环境影响和疾病传染的风险，但为什么我们不提前做好产地检疫工作呢，对于检疫合格的活家禽，允许上市，而不合格的便进行无害化处理。对于一些养殖散户实行市场准入，只要你要进市场销售活家禽，前提就必须实现进行检疫。至于说菜市场屠宰商对环境造成污染，这个我觉得应该从源头上来分析，在修建市场的时候为什么没有相应的处理设施、设备，这个也是值得考究的。