我国鹅养殖业的食品安全现状如何？

散养肉鹅和蛋鵝以放牧和补饲为主体，部分肉鹅和蛋鹅主 要采食配合饲料。因此，产品的安全性与肉鹅和蛋鹅的饲养环 境、放牧条件、补饲伺料的品质、肉鹅和蛋鹅健康状况等因素 有关。如果散养肉鹅和蛋鹅生长、生活在良好的圈舍条件下，采食 的牧草品质优良、资源丰富，饮水洁净、符合家禽的卫生要求， 补饲得当，且补饲的精料产品品质安全，能够按照免疫程序定期 给鹅群接种疫苗，养殖过程中不随意使用任何兽药，满足这些生 产条件的肉鹅和蛋鹅产品，其安全性是完全可以信赖的，并具有 较高的营养价值。这种产品将受到广大消费者的青睐，产品价格 会高于普通产品的价格。但是，目前我国农村散养的肉鹅和蛋 鹅，饲养环境相对较差；使用的饲料产品质量不稳定，有啥喂啥 的现象普遍存在；部分散养户不知道滥用药物的危害性，随意使 用兽药，影响了产品的安全性。因此，目前我国散养的肉鹅和蛋 鹅，其产品质量参差不齐，应加强引导和管理。