国内日料店一份三文鱼刺身利润有多高？

一、国内日料店一份三文鱼刺身利润有多高？

一条三文鱼的正常重量大概是6-8公斤左右，进货价差不多在550-600之间。常用于厚切的部分，也就是三文鱼中段，大概能分隔出来6块，也就是差不多6斤左右的净肉，这些肉是用来做刺身的，一斤左右的中段净肉大概能切出来一个中指厚度的三文鱼16片，在市场上面的售价基本上是4块厚切三文鱼的价格是38块，也就是一斤肉能卖到150块钱，那么这些三文鱼中段的肉能卖到的价格是900块钱。

市场价最高相差8.5倍，麦德龙超市是在宁波最早销售进口三文鱼的超市。记者从该超市了解到，最近几年普通市民吃三文鱼的也越来越多了。目前，该超市三文鱼每天的销量达50多公斤，其中家庭购买比例占到总销售比例的20%。宁波多家超市、农贸市场发现，同样名为三文鱼，价格确实相差甚远。即便在同一超市，售价最贵的三文鱼鱼段与售价低廉的鱼头对比，价格差更是高达8.5倍。

三文鱼腩，鱼腩的肉相对于中段比较少，基本上是4分之一左右吧，也就是1.5斤的鱼腩，正因为少，并且口感肥嫩，所以它能卖出比厚切三文鱼更高的价格，三块的价格差不多在40块钱左右，1.5斤的肉能卖出去7份左右，这里就算是280块钱好了。

盒马先生超市内，冰鲜三文鱼段标价为178元/公斤；鄞州麦德龙超市内，冰鲜三文鱼段标价为149.6元/公斤，半片三文鱼(去头尾、皮、骨)标价为196元/公斤；鄞州万达广场附近的一家蓝雪进口海鲜门店内，冰冻三文鱼段标价为207.25元/公斤。

在鄞州麦德龙超市，整条三文鱼售价为140元/公斤。一条5公斤的三文鱼可以分割出2公斤左右的鱼柳。沃尔玛超市四明中路店也可以整条购买三文鱼，售价为150元/公斤。三文鱼骨售价相对便宜，售价只要约20元/公斤。

二、宁波哪里吃海鲜比较好？

二院旁边那个是海曙区孝闻街??的郭巨海鲜

你可以去向阳渔港海鲜吃啊 江东区彩虹南路236号向阳渔港2楼 自助68元/人啤酒饮料是免费的，很实惠。

还有江东北路的渔码头也可以吃海鲜

如果是宴请的话 可以去石浦

最好嘛当然是去象山咯 那里名气也大 最新鲜

三、宁波张斌桥菜场还有卖螃蟹的吗？是不是一直都有卖的呀？头年买了点，现在还想买点，还有卖的吗？？？

菜场超市都有卖的！

四、宁波哪里有水产市场最好是能代加工的在那里吃的价格便宜味道好

慈溪的应莫陈水产批发市场！舟山的海鲜直接到这里的。

旁边有酒店可以代为加工的。