海鲜虾仁做法？

1.冬瓜，海虾仁洗一下，虾仁泡上十分钟就行。

2.冬瓜切薄片。

3.葱，姜，蒜，小尖椒备好。

4.油热，姜，葱，小尖椒爆香味。

5.入虾仁，稍微翻炒。

6.入冬瓜翻炒。

7.入蒸鱼豉油。

8.入少量酱油。

9.冬瓜炒熟，入盐，蒜瓣，香菜，搅匀即可出锅。冬瓜水份大，防止出太多汤，所以最后放的盐

西葫芦洗净去瓤，切厚片备用，炒锅置于火上，倒入清水，待水沸腾，加入海虾仁焯烫至七分熟，捞出沥水备用。

另起锅，倒入植物油，待油温烧至五成热，加入西葫芦，微微炸一下即可捞出。

炒锅倒入植物油，加姜片煸香，加入西葫芦、海虾仁、盐翻炒均匀即可出锅